山西省辦理400電話的有以下幾家：
1、中國電信山西分公司：中國電信山西分公司是山西省內最大的電信運營商，提供400電話服務。
地址：太原市尖草坪區經濟開發區新華街2號（太原市經濟技術開發區新華街2號）。

2、中國移動山西分公司：中國移動山西分公司也提供400電話服務。
地址：太原市尖草坪區經濟開發區新華街3號（太原市經濟技術開發區新華街3號）。

3、中國聯通山西分公司：中國聯通山西分公司也提供400電話服務。
地址：太原市尖草坪區經濟開發區新華街4號（太原市經濟技術開發區新華街4號）。
此外，山西省還有一些私人企業也提供400電話服務，如長沙市金特通信技術有限公司、上海易客通信息技術有限公司、廣州天宇通信技術有限公司等。
要辦理700字的400電話業務，需要向上述三家運營商或者相關的私人企業提出申請，根據不同的情況來定價。